美容院单次项目定价多少才不亏本,先算这三笔
价目表上的价格,和实际的每小时产出
一个面部项目收 398 元,看着毛利高,扣掉耗材、床位占用和美容师提成,真正落到店里的可能不到三成。定价要回到每张床每小时能产出多少,而不是看同行挂多少钱。
耗材成本按单次拆到克和毫升
精华 30 毫升一瓶 600 元,单次用 3 毫升就是 60 元;面膜、棉片、手套、一次性床单,一次 8~20 元。这些数字不记录,定价全靠感觉,月底盘库才发现耗材支出比预期高三成。
- 把每个项目的耗材清单列出来,按采购价除以可用次数;
- 耗材成本超过项目价格 15% 的,考虑换规格或调整用量;
- 仪器类项目把探头、滤芯、凝胶的折旧按次数摊;
- 开封后保质期短的耗材,按实际用量而非整瓶价格计。
耗材还有一笔隐性支出:赠送和体验。体验客用掉的产品不产生收入,按月把体验耗材总额除以成交客数,摊进单次成本,才是真实数字。
人力成本按工时而不是按提成
提成之外的部分
美容师底薪、社保、培训、闲置时间都要摊。一个项目 90 分钟,美容师月薪 6000 元、月有效工时 160 小时,仅人力成本就有 56 元,加上 10% 提成,接近 96 元。培训期和离职空档的成本也要计入。
床位周转与闲置
一家店 6 张床,日营业 10 小时,理论上每天 60 个床位小时。实际利用率常在 45%~60%,闲置的床位租金和人力都要摊到成交项目上。按利用率 50% 折算,单次床位成本要乘 2。房间面积越大,这个倍数越高。
把三笔成本合成一条定价线
单次成本等于耗材加人力工时加床位分摊加仪器折旧加提成。定价至少是单次成本的 2.5~3 倍,才留得出房租、营销和利润。低于 2 倍的项目,做越多亏越多。卡项和套餐按折扣后的实收金额重算一遍,别按挂牌价算。
卡项和套餐的折扣要重算成本
充值 5000 送 2000,实收相当于 7.1 折。按挂牌价算的毛利,在这个折扣下可能只剩一成。套餐里项目越多,单次分摊越低,耗材和人力却不会跟着降。
- 先按实收金额算单次收入,再减单次成本;
- 折扣超过 7 折的卡项,单独核算耗材和工时;
- 疗程卡按实际到店率折算,三个月不来的客户会锁死床位。
赠送项目和体验券同样有成本。一张 198 元的体验券,耗材加 90 分钟工时约 120 元,发 100 张就是 1.2 万元,这笔预算按月计入营销费用,而不是当成零成本引流。员工内部价和老带新折扣,按实际让利统计,超过营收 5% 就要收紧。
员工提成按实收而非挂牌价计算,卡项折扣越高,提成基数越要跟着降,否则卖卡越多、店里越亏。
员工提成按实收而非挂牌价计算,卡项折扣越高,提成基数越要跟着降,否则卖卡越多、店里越亏。
每季度复核一次价目表
耗材涨价、人力涨薪、床位利用率变化,都会让原来的定价失效。每季度抽三个主力项目重算一遍,偏差超过 10% 就调价或调流程。做美业门店和供应链的同行,在耗材和人力成本上差别很大,欢迎加入美业产业资源合作圈交流。更多行业和地区圈子,可以在圈子搜索的圈子广场按行业查找。
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